餐飲廚房工程-東莞市恭和酒店用品有限公司

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恭和廚具--二十年專注連鎖餐飲廚房工程解決方案

優質的產品|合理的價格|整體的方案|完善的服務

酒店整體廚房設備展示

餐廳平面布局創意設計，從空間功能、材質、色彩、形式等角度詮釋不同的餐飲文化。其中連鎖餐飲，講究統一化標準，特別注重出菜率，因而對加熱、加工設備的種類和數量有極高要求，避免因上菜慢，影響餐廳客流量。而普通餐飲，講究的則是設計的外觀，更側重設計的美觀度、環境及特色。

烹飪區

是整個廚房的中心，幾乎所有的菜點都是從這里生產出來的，對這里的設計是廚房總體設計的重中之重。此區域可細分為配菜區、烹調區、冷菜制作區和主食面點區。

洗消區

應具有餐具清洗和餐具消毒儲存兩大功能。從餐廳回收的污碟通過專用通道送到餐具清洗間進行洗滌，較大的廚房碗、碟數量大，可以設置洗碗機。餐具洗完后到消毒間進行消毒、烘干，最后進行儲存。

中央廚房建設

建造中央廚房有利于企業控制運營成本和提高食材利用率.中央廚房的建造功能更多的是為餐飲企業提供穩定高效的食材供應，保證品質標準化，避免采購來源不明、同種食材品質不一、口味出現差異等多方面的問題。

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